Pour 1 personne
Préparation : 10 min

 

Ingrédients :

• 2 à 3 tranches de pain complet
• ½ tomate
• 1 carotte
• jus de citron
• quelques feuilles de salade ou feuille de chêne
• 50 g de fromage blanc à 0% de MG
• 1 jaune d’oeuf dur
• vinaigre
• sel, poivre, persil

Préparation :

Préparez la sauce : mixez le jaune d’oeuf dur avec le fromage blanc. Ajoutez un filet de vinaigre et battez pour obtenir une mayonnaise. Salez, poivrez et saupoudrez de persil.

Faites griller les tartines de pain complet.

Epluchez la carotte, râpez-la et citronnez-la. Coupez la tomate en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade.

Nappez une tranche de pain grillé de mayonnaise, puis mettez des carottes, de la salade et des rondelles de tomates. Terminez par une tranche de pain tartinée de sauce allégée.

Servez.

Le petit plus +++
Cette recette de sandwich est facile et rapide !
Le pain complet assure un apport énergétique tout en apportant davantage de fibres dont notre corps a besoin pour le transit !
L'effet de satiété est ainsi plus long et limite les traditionnelles fringales lors d’un régime.
La sauce est allégée et évite que le sandwich soit trop sec.
Les légumes augmentent le volume du sandwich tout en limitant les calories.
Vous pouvez également ajouter une tranche de jambon ou de blanc de poulet pour les protéines.